Su elaboración es totalmente artesanal y se realiza en unas tinajas de barro llamadas pitarras que dan nombre al vino.
La uva, se despalilla, se pisa y se vierte en la tinaja donde fermenta durante uno o dos meses aproximadamente. Durante este tiempo se revuelve periodicamente la tinaja.
Una vez fermentado se trasvasa a una tinaja vacia.
No se usa ningún tipo de producto químico y el resultado es un vino natural, turbio y ligeramente alcohólico.
Formato en un barril de 5 litros
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Lote 5
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Lomo de Orza 300 g
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Lomo de Orza 1 kg
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Lomo de Orza 2,7 kg
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Lomo de Orza 0,5 kg
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Lomo de Orza 1.5 kg
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Jamón Romero Torres *
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