Tiempo de curación de 22 meses.
Su peso aproximado de 5 a 6 kg.
Con posibilidad de ser loncheado y envasado al vacío
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL (100G):
Valor energético: 430 Kcal/1788Kj, Grasas: 32.9, Grasas Saturadas: 11g,Hidratos de Carbono: 5.1g, Azucares: < 0.1g, Fibra Alimentaria: <0.1 g, Proteinas: 28.5 g, Sal: 2g.