El semicurado se deja en cámara durante 2 o 3 meses, es más seco que el queso fresco pero sigue teniendo más agua que los que llevan mayor grado de maduración. Además tiene un sabor más fuerte y lógicamente, al disminuir la cantidad de agua y pasar una maduración, una textura mucho más dura.

Se vende en pieza entera. Peso aproximado 3kg.

Con posibilidad de ser partidos en cuñas y envasados en 2, 4 y 8 porciones.

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL:
Valor energético: 402 Kcal/1666 Kj, grasas: 34 g, grasas saturadas: 24g, hidratos de carbono: 1g, azúcares: <0.5g, proteinas: 23 g, sal: 1.5 g.